2024-05-06@03:39:13 GMT
۱۲۶۰۱ نتیجه - (۰.۰۰۵ ثانیه)
جدیدترینهای «پروتئین»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
محققان با بررسی خصوصیات یک پروتئین خاص موجود در خون به یک هدف درمانی جدید برای کنترل آسیبهای ناشی از ضربات مغزی از طریق مسدود کردن این پروتئین دست یافتند. به گزارش ایرنا از تارنمای «مدیکال اکسپرس»، برای بسیاری از بیماران که هر ساله از جراحت مغزی تروماتیک (ضربهای) جان به در میبرند، نتایج درمانی تفاوت زیادی با هم دارند. این جراحتها نه تنها میتواند منجر به از دست دادن هماهنگی، افسردگی، تحریکپذیری (impulsivity) و دشواری در تمرکز شود بلکه همچنین ریسک بروز زوال عقل در آینده را نیز افزایش میدهد. فقدان درمانهای مناسب برای چنین مشکلات گستردهای موجب شد که یک تیم از دانشمندان در «موسسه گلادستون» در آمریکا ضمن تحقیقاتی کشف کنند که جراحتهای ضربهای مغز چگونه در...
اگر کلسیم کافی دریافت نکنید، ممکن است در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان باشید. این یک بیماری جدی است که با افزایش سن استخوانهای شما را ضعیف و شکننده میکند. مصرف روزانه ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم تا ۵۰ سالگی به زنان توصیه میشود و پس از آن نیز زنان باید ۱۳۰۰ میلی گرم کلسیم در روز مصرف کنند. مصرف روزانه توصیه شده برای مردان ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم در روز تا ۷۰ سالگی و از این سن به بعد ۱۳۰۰ میلی گرم در روز است. نیاز زنان در حدود میانسالی افزایش مییابد، زیرا یائسگی منجر به تغییرات هورمونی میشود که منجر به تحلیل استخوان میشود. به گزارش همشهری آنلاین، با توجه به نیاز همیشگی بدن انسان به کلسیم، آشنایی...
آفتابنیوز : با پیروی از رژیم غذایی تقویتکننده استخوانها میتوانید از استخوانهایی قوی و سالم بهرهمند شوید و به پوکی استخوان مبتلا نشوید. اگر هم دچار این بیماری هستید، باز هم میتوانید با مصرف خوراکیهای مناسب و البته در کنار ورزش، این مشکل را حل کنید. مواد خوراکی تقویتکننده استخوانهای بدن ۱. سبزیجات سبزیجات حاوی ویتامین C هستند که با تحریک سلولهای استخوانی، بافتهای استخوانی تشکیل داده و استخوانها را محکم میکنند. سبزیجات سبز و زرد میتوانند تراکم مواد معدنی استخوانها را افزایش دهند. ۲. پروتئین مصرف پروتئین به مقدار کافی برای داشتن استخوانهای سالم بسیار مهم است. در حقیقت ۵۰درصد استخوانها از پروتئین تشکیل شده است. مصرف کم پروتئین از جذب کلسیم میکاهد و استخوانها را ضعیف و شکننده...
مصرف پروتئین کافی به حفظ توده عضلانی بدون چربی کمک میکند، به خصوص در افرادی که به طور منظم ورزش میکنند. اما آیا زمان مصرف پروتئین بر میزان اثرگذاری آن تاثیر میگذارد؟ باید قبل از تمرین پروتئین خورد یا بعد از آن؟ بهترین زمان مصرف پروتئین ممکن است به نیازهای کلی و اهداف تناسب اندام شما بستگی داشته باشد. به گزارش روزیاتو، پروتئین در فرآیندهای بیولوژیکی مختلف از جمله تولید هورمون، عملکرد سیستم ایمنی و بسیاری از واکنشهای آنزیمی نقش دارد. همچنین برای رشد و ترمیم عضلات حیاتی است و این موضوع آن را به کانون توجه بسیاری از افراد که بر تناسب اندام تمرکز دارند تبدیل میکند. فعالیت بدنی باعث تجزیه پروتئین عضلانی میشود، اما اسیدهای آمینه موجود در...
به گزارش خبرآنلاین، اگر کلسیم کافی دریافت نکنید، ممکن است در معرض خطر ابتلا به پوکی استخوان باشید. این یک بیماری جدی است که با افزایش سن استخوانهای شما را ضعیف و شکننده میکند. مصرف روزانه ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم تا ۵۰ سالگی به زنان توصیه میشود و پس از آن نیز زنان باید ۱۳۰۰ میلی گرم کلسیم در روز مصرف کنند. مصرف روزانه توصیه شده برای مردان ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم در روز تا ۷۰ سالگی و از این سن به بعد ۱۳۰۰ میلی گرم در روز است. نیاز زنان در حدود میانسالی افزایش مییابد زیرا یائسگی منجر به تغییرات هورمونی میشود که منجر به تحلیل استخوان میشود. به گزارش همشهری آنلاین، با توجه به نیاز همیشگی بدن انسان...
رشتههای پروتئینی مهندسیشده که در ابتدا توسط باکتریها تولید میشدند توسط دانشمندان برای بهبود رسانایی الکتریسیته اصلاح شدهاند. در مقالهای که به تازگی در مجله Small منتشر شده است، محققان نشان دادند نانوسیمهای پروتئینی که با افزودن یک ترکیب زیستی به نام «هِم» اصلاح شدهاند، میتوانند الکتریسیته را در فواصل کوتاه هدایت کنند و انرژی را از رطوبت موجود در هوا دریافت کنند. رشتههای پروتئینی مهندسیشده که در ابتدا توسط باکتریها تولید میشدند توسط دانشمندان برای بهبود رسانایی الکتریسیته اصلاح شدهاند. در مقالهای که به تازگی در مجله Small منتشر شده است، محققان نشان دادند نانوسیمهای پروتئینی که با افزودن یک ترکیب زیستی به نام «هِم» اصلاح شدهاند، میتوانند الکتریسیته را در فواصل کوتاه هدایت کنند و انرژی را...
به گزارش تابناک ،خوراکی پنیر در تمام انواع و شکل ها خوشمزه به نظر می رسد و احتمالاً شما حداقل یک نوع از آن را بیشتر می پسندید . عصرایران نوشت: اما به نظرتان آیا مصرف روزانه پنیر خطرناک است و نباید این عادت را داشته باشیم؟ فواید مصرف پنیر به شکل و میزان صحیحبه گزارش نمناک، علاوه بر آنچه در مطلب خواص پنیر خواندید، خوردن پنیر میتواند به چند دلیل برای شما مفید باشد: رساندن پروتئین به بدندر هر وعده پنیر بین ۵ تا ۷ گرم پروتئین وجود دارد. در صورتی که یک تخم مرغ ۶ گرم پروتئین دارد و این موضوع نشان می دهد که پنیر تا چه حد پروتئین بالایی دارد و مهمتر از همه این...
به گزارش پارس نیوز، خوراکی پنیر در تمام انواع و شکل ها خوشمزه به نظر می رسد و احتمالاً شما حداقل یک نوع از آن را بیشتر می پسندید اما به نظرتان آیا مصرف روزانه پنیر خطرناک است و نباید این عادت را داشته باشیم؟ هشدار به کسانی که هر روز پنیر میخورن نوع پنیر، میزان مصرف در طول روز و مشکلات جسمانی فرد می تواند تعیین کند که او چقدر می تواند از این ماده استفاده کند. اگر عدم تحمل لاکتوز دارید، نباید خیلی پنیر بخورید، مخصوصاً پنیرهایی که لاکتوز بالایی دارند. اگر بیماری قلبی دارید، بهتر است پنیر را نادیده بگیرید و از پنیر هایی استفاده کنید که سدیم خیلی پایین و چربی خیلی کمی دارند. پنیر...
در بسته زیر اخبار و محتواهای آموزشی پیرامون «فیلمی متفاوت از کنکور دادن دانش آموزان در زمان قبل از انقلاب»، «این آقا معلم هر روز دانش آموزانش را به مدرسه می برد»، « توسط دانشآموز؛ موشکش چه بُردی داره!»، «ماجرای این ضربالمثلهای بامزه از چه قرار است؟»، «در هر سنی به چه میزان پروتئین نیاز داریم؟ کمبود پروتئین و اثرات زیانبار آن»، «اگه خیلی حواست جمعه سه تفاوت دو عکس ظاهراً مشابه رو پیدا کن»، «آسونترین کوکو رو اینطوری درست کن؛ یه کوکوی جدید و خوشمزه»، «11 آلایندهی مخفی در خانه که سلامت خانواده را به خطر میاندازد»، را با کلیک بر تیتر آن بخوانید. فیلمی متفاوت از کنکور دادن دانش آموزان در زمان قبل از انقلاب این آقا...
خوراکی پنیر در تمام انواع و شکل ها خوشمزه به نظر می رسد و احتمالاً شما حداقل یک نوع از آن را بیشتر می پسندید اما به نظرتان آیا مصرف روزانه پنیر خطرناک است و نباید این عادت را داشته باشیم؟ هشدار به کسانی که هر روز پنیر میخورن نوع پنیر، میزان مصرف در طول روز و مشکلات جسمانی فرد می تواند تعیین کند که او چقدر می تواند از این ماده استفاده کند. اگر عدم تحمل لاکتوز دارید، نباید خیلی پنیر بخورید، مخصوصاً پنیرهایی که لاکتوز بالایی دارند. اگر بیماری قلبی دارید، بهتر است پنیر را نادیده بگیرید و از پنیر هایی استفاده کنید که سدیم خیلی پایین و چربی خیلی کمی دارند. پنیر متشکل از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی است؛...
متخصصان تغذیه میزان مصرف پروتئین روزانه را به ازای هرکیلو وزن بدن، هشت دهم گرم میدانند، اما بسیاری از افراد مقداری کمتر یا بیشتر از این میزان مصرف میکنند. به گزارش سرگرمی روز، بسیاری از افراد به ویژه بانوان که رژیمهای غذایی سخت و سنگین دارند از مصرف کربوهیدرات و پروتئین خودداری میکنند، غافل از اینکه کمبود دریافت این مواد زمینه ساز بروز انواع عارضههای سلامت میشود. موارد زیر از جمله نشانههای کمبود دریافت پروتئین است: به خوردن خوراکهای شیرین یا شور تمایل دارید میزان کافی پروتئین دربدن سبب سوزانده شدن قند ناشی از مواد خوراکی و تنظیم آن میشود، از این رو رژیم خوراکی کم پروتئین سبب آزاد سازی بیشتر قند خون درون رگها و درنتیجه تمایل فرد به...
به گزارش صدای ایران از گجت نیوز، در یک مطالعه جدید محققان خون ۲۰۰ زن سفیدپوست که در ابتدای آزمایش هیچ علائمی از آرتروز زانو نداشتند و بر اساس عوامل خطر سنتی مانند آسیب دیدگی قبلی زانو یا جراحی زانو کمخطر در نظر گرفته میشدند را مورد بررسی قرار دادند.سپس آنها با استفاده از یک آزمایش جدید که به دنبال پروتئینهای موجود در خون برای پیشبینی خطر ابتلا به بیماری است، خون همین افراد را تجزیه و تحلیل کردند. بر اساس مقاله منتشر شده در مجله Science Advances در روز جمعه (٧ اردیبهشت)، تنها با بررسی شش پروتئین در خون میتوان با دقت پیشبینی کرد که کدام فرد در طول ۱۰ سال آینده دچار آرتروز زانو خواهد شد. این آزمایش...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز نخود فرنگی علاوه بر خوشمزه بودن گنجینه کوچکی از مواد مغذی هستند که دارای فواید بسیاری برای سلامت بدن می باشند. برخی افراد علاقه ای به خوردن آن ندارند، اما باید بدانند که حتما در ذائقه خود باید تغییر ایجاد کنند. نخود فرنگی دارای آمینو اسیدهای ضروری، سیستئین، لیسین و بسیاری از مواد مغذی مهم مانند پروتئین ها، ویتامین B، ویتامین E، نشاسته و چربی ها است. نخودفرنگی از محدود حبوباتی است که هم بصورت خام و هم پخته، جزء سبزیجات تازه محسوب می گردد. در مطلب قبلی خواص نخود فرنگی را کامل گفتیم و حالا در این بخش اثر این نخودهای سبز کوچک را در لاغری و کاهش وزن بیان خواهیم کرد. بیشتر بخوانید:...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از indian express، گرم کردن مجدد غذاها، به ویژه باقیمانده غذاها، یک عمل رایج در اکثر آشپزخانه های سراسر جهان است. اما به گفته متخصصان تغذیه، گرم کردن مجدد برای سلامتی شما خوب نیست. درک این نکته مهم است که همه غذاها به این فرآیند واکنش خوبی نشان نمی دهند. زیرا گرم کردن مجدد برخی غذاها می تواند منجر به از دست دادن طعم، بافت، ارزش غذایی و سلامت آن شود. به این ترتیب، بیایید بفهمیم که چرا گرم کردن مجدد برخی مواد غذایی ممنوع است. چای چای حاوی ترکیبات ظریفی مانند آنتی اکسیدان ها و پلی فنول ها است که به طعم و مزایای سلامتی آن کمک می کند. وقتی چای در ابتدا...
آفتابنیوز : برای اکثر بزرگسالان، مصرف حداقل 1000 میلی گرم کلسیم در روز توصیه می شود، اگرچه گروه های خاصی از جمله نوجوانان، زنان یائسه و افراد مسن تر به مقدار بیشتری نیاز دارند. محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و ماست سرشار از کلسیم هستند، اما منابع دیگری نیز وجود دارند. دانهها دانه ها از جمله کنجد، تخم کرفس و دانه های چیا و خشخاش از غنی ترین منابع کلسیم هستند. دانه ها همچنین پروتئین و چربی های سالم را تامین می کنند. به عنوان مثال، دانه های چیا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 گیاهی هستند. دانه های کنجد نیز علاوه بر کلسیم، حاوی سایر مواد معدنی از جمله مس، آهن و منگنز است. پنیر بیشتر پنیرها منابع عالی...
آیا این امکان وجود دارد که نانوذرات از دستگاه گوارش عبور کرده و دارو را مستقیم به بافت مغز برسانند؟ محققان دانشگاه ایالتی میشیگان میگویند بله و انتظار میرود آخرین یافتههای آنها برای بیماران مبتلا به اختلالات نورودژنراتیو مانند مولتیپل اسکلروزیس یا اماس، اسکلروز جانبی آمیوتروفیک یا ALS و بیماری پارکینسون یا PD مفید باشد. این کار با همکاری شرکت کلین نانومدیسین انجام شده است. به گزارش ایسنا، مرتضی محمودی، دانشیار گروه رادیولوژی در کالجهای پزشکی استئوپاتی و پزشکی انسانی و سلامت دقیق دانشگاه ایالتی میشیگان میگوید: ما بر روی شناسایی هویت بیولوژیکی نانوذرات از جمله نوعی از پروتئینها که به سطح میآیند، متمرکز هستیم. این موضوع مهم است زیرا نوع پروتئینهایی که به سطح میآیند، الگوی منحصربهفردی را ارائه...
بدن ما با فعالیت زنده است و مملو از پروتئینهایی است که در غشاهای چربی گیر کردهاند یا داخل و خارج از سلولهای آبکی شناور هستند. اکنون دانشمندان برای اولین بار رقص این دو را به تصویر کشیدهاند: یک تانگوی مایع حاوی پروتئینها و چربیهایی که بهطور معمول در سلولها حرکت میکنند. به گزارش دیجیاتو، «کیان چن»، دانشمند و مهندس مواد در دانشگاه ایلینویز (UIUC) میگوید: «ما فراتر از گرفتن عکسهای فوری، که ساختار را نشان میدهند، اما دینامیک ندارند، پیش میرویم تا بهطور مداوم مولکولها را در آب، یعنی وضعیت اصلی آنها ثبت کنیم. ما واقعاً میتوانیم ببینیم که چگونه پروتئینها پیکربندی خود را تغییر میدهند. یا در این مورد مشاهده کنیم که چگونه کل ساختار خودآرایی شده پروتئین-لیپید...
خوردن مواد پروتئینی موضوع غیر قابل مذاکره است. پروتئین نیز مانند کربوهیدرات و چربی یک درشت معذی است که بدن در دوزهای نسبتا زیاد و منظم (در مقایسه با ریزمغذیها مانند ویتامینها و مواد معدنی) به آن نیاز دارد. به گزارش فرارو به نقل از گاردین، با این وجود، نیاز ما به پروتئین در طول زندگی با توجه به سن، جنس، سطح فعالیت و عوامل دیگر تغییر میکند. در واقع، نیازهای ما میتوانند بسیار فردی باشند و و از این رو به راحتی مورد قضاوت نادرست قرار گیرند به ویژه زمانی که پیامهای متناقضی در مورد میزان پروتئینی که باید مصرف کنیم وجود دارد. از یک سو بررسی رژیم غذایی و تغذیه در سطح ملی در بریتانیا نشان میدهد که بریتانیاییها...
آفتابنیوز : افزودن مواد غذایی زیر به برنامه غذایی روزانه، با دارا بودن پروتئین، فیبر، چربیهای سالم و سایر مواد مغذی، به کاهش چربی احشایی کمک میکند: ۱) گوشت گاو بدون چربی گوشت گاو بدون چربی یک گزینه مناسب و پروتئینی است که برای زمان طولانی سیر نگهتان میدارد و به کاهش چربی شکمی کمک میکند. پروتئین احساس سیری بعد از غذا را افزایش میدهد، به حفظ عضلات کمک میکند و منجر به افزایش متابولیسم میشود. همچنین پروتئین اثر حرارتی بالایی دارد، به این معنی که کالری بیشتری را در طول هضم میسوزاند. ۲) جو دوسر جو دوسر سرشار از فیبر بتا گلوکان و کربوهیدراتهای پیچیده است که انرژی پایداری را برای بدن فراهم کرده و به کنترل گرسنگی کمک...
پنیر یکی از انواع لبنیات است که از هزاران سال پیش تا کنون بخشی از رژیم غذایی بشر را تشکیل میدهد. پنیر انواع مختلف و طعم های متفاوتی داشته و در بسیاری از دستورهای آشپزی موجود در دنیا نقشی اساسی ایفا میکند. پنیر کوتاژ از انواع پنیر است که مزه ترشی دارد و فواید بی نظیری برای سلامتی دارد که در این بخش از بهداشت و سلامت به آن پرداخته ایم. پنیر کاتیج یا کوتاژ چیست؟ به گزارش نمناک، پنیر کوتاژ یا پنیر کاتیج که به آن پنیر کلبه نیز می گویند، یک پنیر سفید و نرم است که در تهیه آن از مایه پنیر استفاده نمیشود و از شیر ترش تهیه میشود. پنیر کوتاژ یک پنیر تازه است و خیلی زود خراب...
آفتابنیوز : محصولاتی که در ادامه برای شما معرفی میکنیم را میتوانید هم به صورت تنها و هم در کنار سایر وعدههای غذایی مصرف کنید و ارزش غذایی وعدههای روزانه خود را افزایش دهید. عدس و دال عدس لوبیا چیتی نخود ماش و جوانه ماش نخود سبز کینوا پسته و بادام کلم بروکسل دانه چیا ذرت کلم بروکلی سویا
به گزارش خبرگزاری خبرآنلاین، رونیت فریمن، محقق در دانشگاه کارولینای شمالی در چپل هیل، به کمک همکارانش مراحلی را برای دستکاری «DNA» و پروتئینها برای ایجاد سلولهایی شبیه به سلولهای طی کردند؛ برای اولین بار است که چنین تلاشی در زمینه پزشکی رخ دادهاست. دستاورد آنها میتواند در پزشکی ترمیمی موثر واقع شود و به عنوان ابزاری برای تشخیص دارو استفاده شود. آزمایشگاه فریمن در دانشگاه کارولینای شمالی واقع شدهاست؛ این محقق میگوید:« با کشفی که اتفاق افتاد، حتی میتوان با کمک علم مهندسی به سمت بافتها حرکت کرد؛ بافتهایی که به تغییرات محیطی حساس باشند و به شکل داینامیک رفتار کنند.» سلولها و بافتها از پروتئینهایی ساخته شدهاند که برای انجام وظایف و شکلدهی به ساختارها با یکدیگر پیوند...
ایتنا - شیر شتر بهدلیل مزایای درمانی گستردهای که دارد، توانسته نام خود را بر سر زبانها بیندازد. سازمان ملل متحد سال ۲۰۲۴ را به عنوان سال جهانی شتر نامگذاری کرده و مقصود از این نامگذاری نشان دادن این واقعیت است که چرا این موجودات میتوانند بخش مهمی از زنجیره غذایی آینده ما باشند. عشایر و قبایل بیابان گرد از شیر شتر استفاده میکنند. آنها از این شیر برای تهیه ماست به عنوان غذای اصلی استفاده میکردند. علاوه بر این، آنها میتوانند تا یک ماه فقط با شیر شتر زنده بمانند. شیر شتر یک شیر غیر گاوی فوقالعاده مقوی است که منبع غنی از پتاسیم، کلسیم، روی، پروتئین، ویتامین C، A و E محسوب میشود و بیشتر...
آفتابنیوز : بدن طی فرآیندی پروتئینها را تجزیه کرده و به آمینو اسیدها تبدیل میکند. آمینو اسیدها ترکیبهای ارگانیکی هستند که برای ایجاد پروتئینهای جدید با یکدیگر ادغام میشوند. در حقیقت پروتئینها و آمینو اسیدها عناصر اساسی شکل گیری سلول هستند. منابع حیوانی تنها عامل تامین کننده پروتئین به حساب نمیآیند بلکه مواد خوراکی دیگری همچون آجیل، حبوبات، غلات و برخی سبزیجات منبع مهم تامین پروتئین مورد نیاز برای افرادی هستند که از خوردن مواد گوشتی پرهیز میکنند. سایت «هلث لاین» در مطلبی به معرفی برخی از سبزیجات حاوی مقدار قابل توجهی از پروتئین پرداخته است: - سبزیجات سبز تیرهرنگ و خام: اسفناج و کلم حاوی میزان فراوانی پروتئین هستند. سبزیجات سبز تیره رنگ منبع غنی از دیگر مواد مغذی...
به گزارش خبرآنلاین ،به جای تسلیم شدن در مسیر کاهش وزن، قانون ۳۰-۳۰-۳۰ را برای رسیدن به اندام دلخواه خود امتحان کنید. سلامت نیوز در خبری نوشت:بسیاری از مردم بر این باورند که این روند تناسب اندام راهی عالی برای دستیابی به اهداف کاهش وزن است. اما قانون کاهش وزن ۳۰-۳۰-۳۰ چگونه است؟ قانون ۳۰-۳۰-۳۰ برای کاهش وزن اگر می خواهید وزن خود را کاهش دهید، روش کاهش وزن ۳۰-۳۰-۳۰ ممکن است ارزش امتحان کردن را داشته باشد. طبق رویکرد ۳۰-۳۰-۳۰، باید ۳۰ گرم پروتئین را در ۳۰ دقیقه اول پس از بیدار شدن از خواب مصرف کنید و سپس ۳۰ دقیقه را به ورزش اختصاص دهید. این روش شامل هیچ قانون، محدودیت یا شمارش کالری دیگری نیست. ایده...
به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا،محققان دانشگاه آلاباما با همکاری پژوهشگرانی از موسسه تحقیقاتی سنتپاو وسیبربن، مادهای در مقیاس میکرومتری از جنس پروتئین ساختند که میتواند رهایش نانوذرات را در محل سلولهای سرطانی انجام داده و با این کار تومور را از بین ببرد. این میکروماده روی مدلهای جوندگان مبتلا به سرطان روده بزرگ آزمایش شده و نتایج آن امیدوارکننده بوده است. این تیم با کمک خودآرایی، پروتئینها را تبدیل به ساختارهای میکرومقیاس کردند که توانایی حمل پپتیدها را به صورت طولانی مدت دارند. این فناوری که به صورت پتنتی به ثبت رسیده است، برای تولید گرانولهای زیستی به کار گرفته میشود. این گرانولها، عملکردی شبیه به سیستم غدد درونریز انسان دادند. از نظر آرایش مولکولی، این...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از خبرآنلاین، افزودن مواد غذایی زیر به برنامه غذایی روزانه، با دارا بودن پروتئین، فیبر، چربیهای سالم و سایر مواد مغذی، به کاهش چربی احشایی کمک میکند: ۱) گوشت گاو بدون چربی گوشت گاو بدون چربی یک گزینه مناسب و پروتئینی است که برای زمان طولانی سیر نگهتان میدارد و به کاهش چربی شکمی کمک میکند. پروتئین احساس سیری بعد از غذا را افزایش میدهد، به حفظ عضلات کمک میکند و منجر به افزایش متابولیسم میشود. همچنین پروتئین اثر حرارتی بالایی دارد، به این معنی که کالری بیشتری را در طول هضم میسوزاند. ۲) جو دوسر جو دوسر سرشار از فیبر بتا گلوکان و کربوهیدراتهای پیچیده است که انرژی پایداری را برای بدن فراهم...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از نمناک، آیا می دانستید که با داشتن تغذیه مناسب می توانید از ریزش مو جلوگیری کنید؟ از گذشته گفته اند پیشگیری بهتر از درمان است که این موضوع در مورد ریزش مو نیز صدق می کند. همه افراد در طول روز بین ۵۰ تا ۱۰۰ تار موی خود را از دست می دهند، این موها، موهای مرده هستند که معمولا با دست کشیدن به سر و شانه زدن به دست می آیند و انتهای سفیدی دارند. به جای موهای ریخته شده موهای جدیدی رشد می کند، این سیکل طبیعی است و هیچ نگرانی را ایجاد نمی کند تا زمانی که این ریزش ها بیشتر شوند و حد و اندازه حجم موها کم شوند....
به گزارش سرویس شهروند خبرنگار خبرگزاری صداوسیما، شهروند خبرنگار ما از کمبود شیر خشک مخصوص نوزادان حساس به پروتئین گاوی در بندرعباس گلایه کرده است. متن پیام شهروند خبرنگار ما: شیر خشک آپتامیل پپتی ۲ جهت نوزادانی که حساسیت به پروتئین گاوی دارند، هستش، این شیر از تعطیلات عید به بعد شارژ نشده است و با توجه با پیگیری از سازمان غذا و داروی بندرعباس، اقدامی در این خصوص نشده ، لطفا پیگیری نماید با توجه به اینکه غذا کودکان هست و نیازی ضروری.
یک مطالعه جدید نشان میدهد که مصرف دوزهای پایین استامینوفن که معمولا بیخطر تلقی میشوند، میتوانند تغییراتی در پروتئینهای بافت قلب ایجاد کنند. محققان دانشگاه کالیفرنیا دریافتند که این دارو رایج ضددرد و تببر، پروتئینهای موجود در بافت قلب موشها را دستخوش تغییر میکند. دکتر گابریلا ریورا از این دانشگاه میگوید: «ما دریافتیم که مصرف منظم استامینوفن در غلظتهایی که ایمن تلقی میشوند – معادل ۵۰۰ میلیگرم در روز برای بزرگسالان – باعث تغییر بسیاری از مسیرهای انتقال پیام در قلب میشود.» وی ادامه داد: «ما انتظار داشتیم که دو یا سه مسیر تغییر کند، اما بیش از ۲۰ مسیر انتقال پیام مختلف را تحت تأثیر دیدیم. این نتایج باعث شد که من در صورت مصرف استامینوفن، از کمترین دوز مؤثر و...
نیتروژن یکی از عناصر بسیار مورد نیاز در دنیاست که در بخشهای مختلفی از زندگی بشر، از جمله کشاورزی نقش تعیین کنندهای دارد. به گزارش خبرآنلاین، تا به امروز در کتابهای زیستشناسی به این نکته اشاره میشد که فقط باکتریها این توانایی را دارند که نیتروژن را از جو گرفته و آن را برای زندگی قابل استفاده کنند. برخی گیاهان مانند حبوبات که قابلیت تثبیت نیتروژن را دارند، این کار را با نگهداری باکتریهای همزیست در گرههای ریشههایشان انجام میدهند. اما کشف اخیر دانشمندان، از داستان دیگری حکایت دارد. در دو مقاله اخیر منتشر شده، یک تیم بین المللی از دانشمندان، به توصیف اولین اندامک تثبیت کننده نیتروژن شناخته شده در یک سلول یوکاریوتی پرداختند. اندامک در واقع چهارمین نمونه...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از جام جم، بیشتر ما در حین پخت گوشت شاهد ایجاد کف در سطح و کنارههای آب پخت هستیم. علت ایجاد این کف خروج بخشی از پروتئینهای محلول گوشت به درون آب پخت است که در مجاورت حرارت پخت تغییر ماهیت داده و سبب تشکیل کف میشود. برخی افراد به دلیل ظاهر ناخوشایندی که در غذا ایجاد میکند این کف را جدا میکنند. بد نیست بدانید خونابه خارج شده از بافت گوشتهایی که انجمادزدایی شدهاند نیز حاوی همین پروتئینهای محلول است. خونابه و کف حاصلشده حاوی هورمون یا ترکیبات مضر خارج شده از بافت گوشت نبوده و نیازی به دور ریختن آنها نیست. روش درست پختن گوشت و مرغ یخ زده | سالمترین روش...
آفتابنیوز : اگر شما بتوانید پروتئین مورد نیاز بدنتان را به صورت ترکیبی تامین کنید، بیشترین سود را به بدنتان رساندهاید؛ مثلا برای دریافت ۵۰ گرم پروتئین ترکیبی میتوانید روزی ۲۱ گرم مرغ، ۲ عدد تخممرغ، ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی و ۸ گرم ماست را در وعدههای مختلف غذایی مصرف کنید. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت چهار گروه نیاز بیشتری به مصرف پروتئین دارند که شامل افراد زیر هستند: _ بدن سازان: شما به عنوان یک ورزشکار ممکن است طی تعریق شدید، صدمات شدید، صدمات خفیف مکرر مانند کشیدگی عضلانی، پیچ خوردگی و التهابها و همچنین فشار فیزیولوژیک دچار اتلاف پروتئین بیشتری از بدنتان شوید. اگر به منظور پرورش عضلات به کار با وزنه...
نخود سبز یا نخود فرنگی حاوی کربوهیدرات، پروتئین و بسیاری از مواد مغذی مفید از جمله فیبر، ویتامین A و ویتامین K و غیره است. نخود فرنگی که به دسته سبزیجات تعلق دارد یکی از مغذیترین مواد غذایی است که حاوی مقادیر مناسبی فیبر و آنتی اکسیدان بوده و سرشار از نشاسته نیز است. علاوه بر این، تحقیقات نشان میدهد که نخود فرنگی میتواند به محافظت از بدن ما در برابر برخی از بیماریهای مزمن مانند بیماری قلبی و سرطان کمک کند. نخود فرنگی چیست؟ به گزارش اکالا، نخود فرنگی یا “نخود باغی” یا “نخود سبز” دانههای کوچک و کروی شکلی هستند که از غلافهای تولید شده توسط گیاه Pisum خود به دست میآیند. این سبزی شگفتانگیز صدها سال است...
به گزارش خبرگزاری مهر، محققان دانشگاه آلاباما با همکاری پژوهشگرانی از موسسه تحقیقاتی سنتپاو وسیبربن، مادهای در مقیاس میکرومتری از جنس پروتئین ساختند که میتواند رهایش نانوذرات را در محل سلولهای سرطانی انجام داده و با این کار تومور را از بین ببرد. این میکروماده روی مدلهای جوندگان مبتلا به سرطان روده بزرگ آزمایش شده و نتایج آن امیدوارکننده بوده است. این تیم به سرپرستی آنتونیو ویلاورد از انستیتوی بیوتکنولوژی و زیستپزشکی گروه ژنتیک و میکروبیولوژی در دانشگاه آلاباما در بیرمنگام، با کمک خودآرایی، پروتئینها را تبدیل به ساختارهای میکرومقیاس کردند که توانایی حمل پپتیدها را به صورت طولانی مدت دارند. این فناوری که به صورت پتنتی به ثبت رسیده است، برای تولید گرانولهای زیستی به کار گرفته میشود. این...
این دانهها شامل حدود ۳.۶ درصد پروتئین، ۴ درصد چربی و ۲.۵ درصد کربوهیدرات هستند. طبق تحقیقات منتشر شده در مجله World Applied Sciences، محتوای تغذیهای خاص تخم خربزه شباهت زیادی به شیر سویا دارد و از این رو میتواند روش خوبی برای به دست آوردن پروتئین مورد نیاز بدن به شمار رود. به گزارش عصرایران، با افزایش دمای هوا و آغاز تابستان، خربزه تبدیل به یکی از محبوبترین میوههای این فصل میشود. چرا که این میوه آبدار نه تنها شما را سیر نگه میدارد، بلکه هیدراته میکند، فیبر کافی را اختیارتان قرار میدهد، انواع ویتامینهای مورد نیاز بدن را تامین میکند و به افزایش قدرت بینایی یاری میرساند. به طور خلاصه زمانی که حرف از سلامتی به میان میآید،...
سهراب سهرابی با بیان اینکه در تقویم رسمی کشور ۳۱ فروردین روز گندم نامگذاری شده است، گفت: گندم در ایران و جهان یک غله بسیار مهم و استراتژیک محسوب میشود و در کشور ماهم بیش از ۴۰ درصد انرژی و پروتئین مورد نیاز از گندم تامین میشود. به گفته او، گندم یکی از محصولات مهم زراعی است که ۲ برنامه اساسی و کلیدی را در راستای افزایش پایداری تولید و ارتقای کیفیت دنبال میکند. سهرابی ادامه داد: در راستای افزایش و پایداری تولید و ارتقای کیفیت برنامههای ویژهای همچون تولید و ساماندهی بذور اصلاح شده، توسعه سامانههای نوین آبیاری، کشتهای مکانیزه، مدیریت آفات، بیماری و علفهای هرز و کاهش ضایعات برداشت از جمله این اقدامات است که در راستای...
محققان دانشگاه آلاباما با همکاری پژوهشگرانی از موسسه تحقیقاتی سنتپاو وسیبربن، مادهای در مقیاس میکرومتری از جنس پروتئین ساختند که میتواند رهایش نانوذرات را در محل سلولهای سرطانی انجام داده و با این کار تومور را از بین ببرد. این میکروماده روی مدلهای جوندگان مبتلا به سرطان روده بزرگ آزمایش شده و نتایج آن امیدوارکننده بوده است. این تیم به سرپرستی آنتونیو ویلاورد از انستیتوی بیوتکنولوژی و زیستپزشکی گروه ژنتیک و میکروبیولوژی در دانشگاه آلاباما در بیرمنگام، با کمک خودآرایی، پروتئینها را تبدیل به ساختارهای میکرومقیاس کردند که توانایی حمل پپتیدها را به صورت طولانی مدت دارند. این فناوری که به صورت پتنتی به ثبت رسیده است، برای تولید گرانولهای زیستی به کار گرفته میشود. این گرانولها، عملکردی شبیه به...
با استفاده از نانوموادزیستی، محققان ساختار میکرومقیاسی ساختند که میتواند داروهای ضدسرطان را با موفقیت در محل تومور رهاسازی کند. به گزارش ایسنا، محققان دانشگاه آلاباما با همکاری پژوهشگرانی از موسسه تحقیقاتی سنتپاو وسیبربن، مادهای در مقیاس میکرومتری از جنس پروتئین ساختند که میتواند رهایش نانوذرات را در محل سلولهای سرطانی انجام داده و با این کار تومور را از بین ببرد. این میکروماده روی مدلهای جوندگان مبتلا به سرطان روده بزرگ آزمایش شده و نتایج آن امیدوارکننده بوده است. این تیم به سرپرستی آنتونیو ویلاورد از انستیتوی بیوتکنولوژی و زیستپزشکی گروه ژنتیک و میکروبیولوژی در دانشگاه آلاباما در بیرمنگام، با کمک خودآرایی، پروتئینها را تبدیل به ساختارهای میکرومقیاس کردند که توانایی حمل پپتیدها را به صورت طولانی...
پروتئین بار خانگی که با مادهای به اسم جو دوسر درست میشود، خوراکیای بدون گلوتن، بدون شکر تصفیه شده و بسیار سالم است که میتوانید از آن در انواع رژیم لاغری بهعنوان میان وعده استفاده کنید.در این مطلب از پارس نیوز با روش های مختلف درست کردن پروتئین بار خانگی آشنا می شوید. مواد لازم برای تهیه پروتئین بار در خانه این پروتئین بار بدون پخت است و میتوانید آن را با مواد محدودی آماده کنید. هر آنچه شما برای تهیه پروتئین بار خانگی نیاز دارید را در ادامه نام خواهیم برد: کره بادام زمینی ۳/۴ فنجان (کره به دمای اتاق رسیده باشد) ۱/۲ فنجان عسل ۱ و ۱/۲ فنجان جو دو سر ۱/۲ فنجان پودر پروتئین ۱/۴ فنجان چیپس شکلات...
با افزایش دمای هوا و آغاز تابستان، خربزه تبدیل به یکی از محبوب ترین میوه های این فصل می شود. چرا که این میوه آبدار نه تنها شما را سیر نگه می دارد، بلکه هیدراته می کند، فیبر کافی را اختیارتان قرار می دهد، انواع ویتامین های مورد نیاز بدن را تامین می کند و به افزایش قدرت بینایی یاری می رساند. به طور خلاصه زمانی که حرف از سلامتی به میان می آید، خربزه حرف های زیادی برای گفتن دارد. اما تمام موارد مذکور تنها به پالپ این میوه جادویی محدود نیستند. هسته های خربزه نیز که به سادگی در سطل زباله انداخته می شوند، مزایای سلامتی بیشماری دارند! به گزارش سرگرمی روز، در ادامه به چندین فایده منحصر...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، مصرف غذاهای سرشار از پروتئین، اسید چرب امگا ۳، روی (زینک)، اسید فولیک و ویتامینها میتواند در این زمینه موثر باشد. بیشتر بخوانید: آشنایی با خواص درمانی جو که از آن بی خبرید ریزش مو می تواند به دلایل مختلفی مانند کمبودهای تغذیه ای، اختلالات ژنتیکی، عدم تعادل هورمونی، برخی داروها، اختلالات خودایمنی، عفونت ها، استرس یا پیری طبیعی ایجاد شود. «آلوپسی» اصطلاح پزشکی برای ریزش مو است و هر کسی اشکال مختلفی از آلوپسی را تجربه می کند. «آلوپسی آندروژنیک» شایع ترین نوع ریزش موی پیشرونده است و معمولاً به عنوان ریزش مو با الگوی مردانه یا زنانه شناخته می شود. در مردان، این ریزش مو بیشتر در قسمت تاج سر و جلوی سر...
بیشتر ما در حین پخت گوشت شاهد ایجاد کف در سطح و کنارههای آب پخت هستیم. علت ایجاد این کف خروج بخشی از پروتئینهای محلول گوشت به درون آب پخت است که در مجاورت حرارت پخت تغییر ماهیت داده و سبب تشکیل کف میشود. برخی افراد به دلیل ظاهر ناخوشایندی که در غذا ایجاد میکند این کف را جدا میکنند. بد نیست بدانید خونابه خارج شده از بافت گوشتهایی که انجمادزدایی شدهاند نیز حاوی همین پروتئینهای محلول است. خونابه و کف حاصلشده حاوی هورمون یا ترکیبات مضر خارج شده از بافت گوشت نبوده و نیازی به دور ریختن آنها نیست. در اینجا پرسش دیگری هم مطرح است مبنی بر این که شروع پخت گوشت بهتر است با آب سرد باشد...
آفتابنیوز : مدیر گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی آبادان با بیان اینکه بسیاری از مردم در مورد خوردن جگر نگرانی دارند و نمیدانند که آیا این غذا سالم است یا خیر، گفت: هیچکدام از انواع جگر ویژگیهای خاص بهتری نسبت به دیگری ارائه نمیدهند با این حال، جگر گوسفند کمی مغذیتر است و چربی بیشتری نیز دارد. سمانه منصوری با اشاره به خواص جگر اظهار کرد: جگر، همراه با سایر گوشتها، غذای بسیار محبوب و یکی از مغذیترین مواد غذایی روی کره زمین است. این ماده غذایی از نظر محتوای مواد مغذی از میوهها و سبزیها پیشی میگیرد و سرشار از پروتئین با کیفیت بالا و کالری کم است. جگر انواع مختلفی دارد که شامل جگر مرغ،...
بازبینی یک مطالعه که در مجله انجمن پزشکی کانادا منتشر شده است، اطلاعاتی را در مورد علل، تشخیص و درمان این عارضه به پزشکان ارائه میدهد. اگرچه حالت تهوع و استفراغ در بارداری شایع است و ۷۰ درصد از بارداریها را تحت تاثیر قرار میدهد، اما استفراغ و حالت تهوع شدید میتواند مانع از خوردن و نوشیدن کافی شود و در نهایت منجر به کاهش وزن و کم آبی بدن میشود. یک متخصص هلندی در این باره میگوید: تهوع و استفراغ شدید بارداری میتواند اثرات مضری بر کیفیت زندگی مادر داشته باشد و ممکن است منجر به پیامدهای نامطلوب کوتاه مدت و بلندمدت برای کودک شود. مدیریت استفراغ بارداری نیاز به منابع قابل توجه مراقبتهای بهداشتی دارد، زیرا این وضعیت...
آفتابنیوز : مصرف غذاهای سرشار از پروتئین، اسید چرب امگا ۳، روی (زینک)، اسید فولیک و ویتامینها میتواند در این زمینه موثر باشد. ریزش مو میتواند به دلایل مختلفی مانند کمبودهای تغذیه ای، اختلالات ژنتیکی، عدم تعادل هورمونی، برخی داروها، اختلالات خودایمنی، عفونت ها، استرس یا پیری طبیعی ایجاد شود. «آلوپسی» اصطلاح پزشکی برای ریزش مو است و هر کسی اشکال مختلفی از آلوپسی را تجربه میکند. «آلوپسی آندروژنیک» شایعترین نوع ریزش موی پیشرونده است و معمولاً به عنوان ریزش مو با الگوی مردانه یا زنانه شناخته میشود. در مردان، این ریزش مو بیشتر در قسمت تاج سر و جلوی سر اتفاق میافتد و میتواند منجر به طاسی کامل در آن نواحی شود، در حالی که زنانی که این نوع...
یک مطالعه جدید نشان داد که استامینوفن پروتئینها را در بافت قلبی عروقی تغییر میدهد و بهطور بالقوه بر عملکرد قلب تأثیر میگذارد. به گزارش مهر، مطالعات گذشته نشان میدهد که در افراد مبتلا به بیماری قلبی، استامینوفن بهترین درمان درد نسبت به انواع دیگر داروهای مسکن مانند آسپرین و ایبوپروفن است که به عنوان داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی (NSAIDs) شناخته میشوند. اما نتایج یک مطالعه جدید بر روی موشها نشان میدهد استامینوفن پروتئینها را در بافت قلب تغییر میدهد. این پیامدها به طور بالقوه میتوانند مسیرهای بیوشیمیایی مورد نیاز برای عملکردهایی مانند تولید انرژی و استفاده از آنتی اکسیدان را تحت تأثیر قرار دهند. برای این مطالعه، محققان از یک مدل موش برای بررسی اثرات استامینوفن بر بافت...
به گزارش مدیکال نیوز، استامینوفن- ماده فعال در تایلنول- یک داروی بدون نسخه است که برای درمان دردهای خفیف تا متوسط و همچنین برای کاهش تب استفاده میشود. مطالعات گذشته نشان میدهد که در افراد مبتلا به بیماری قلبی، استامینوفن بهترین درمان درد نسبت به انواع دیگر داروهای مسکن مانند آسپرین و ایبوپروفن است که به عنوان داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی (NSAIDs) شناخته میشوند. اما نتایج یک مطالعه جدید بر روی موشها نشان میدهد استامینوفن پروتئینها را در بافت قلب تغییر میدهد. این پیامدها به طور بالقوه میتوانند مسیرهای بیوشیمیایی مورد نیاز برای عملکردهایی مانند تولید انرژی و استفاده از آنتی اکسیدان را تحت تأثیر قرار دهند. برای این مطالعه، محققان از یک مدل موش برای بررسی اثرات استامینوفن...
اگر شما هم همیشه روی میز پذیراییتان یک کاسه تخمه دارید و هنگام فیلم دیدن، صحبت کردن، سرگرم شدن با گوشی به آن پناه میبرید بهتر است با خواص تخمهها هم آشنا بشوید تا بهتر بدانید که آنچه میل میکنید برای چه مشکلاتی خوب است یا اینکه چه تغییراتی در بدن شما ایجاد میکند! تخمه کدو به گزارش راهنماتو، تخمه کدو آنقدر مفید است که در گذشته بومیان آمریکایی از آن برای درمان مشکلات گوارشی استفاده میکردهاند و در یک دورهای داروی گیاهی به حساب میآمده است. آنتی اکسیدان بالا تخمه کدو به دلیل داشتن آنتی اکسیدان زیاد برای مقابله با بیماریهای مختلف خیلی مناسب است. تضمین سلامت قلب این تخمه سطح کلسترول را در بدن کاهش میدهد و به...
احمد اسماعیل زاده گفت: توصیه میشود برای افزایش قد کودکان مواد مغذی و غذاهای حاوی ویتامین که برای رشد استخوان و افزایش قد ضروری و مهم هستند مصرف شود. وی با بیان این که قد نتیجه رشد اسکلتی و استخوانی است و مصرف روزانه شیر میتواند به افزایش تراکم مواد معدنی استخوان کمک زیادی کند، افزود: تغذیه دوران کودکی ممکن است ۲۰ تا ۴۰ درصد قد فرد را تعیین کند. مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت یکی از بهترین مواد مغذی برای افزایش قد در کودکان پروتئین است، بیان کرد: مهمترین مواد مغذی برای ساختن بدن کودک و همچنین کمک به افزایش قد، زیرا به ساخت بافتهای بدن و تحریک هورمونهای رشد کمک میکند. پروتئین یکی از مواد غذایی...
ریزش مو می تواند به دلایل مختلفی مانند کمبودهای تغذیه ای، اختلالات ژنتیکی، عدم تعادل هورمونی، برخی داروها، اختلالات خودایمنی، عفونت ها، استرس یا پیری طبیعی ایجاد شود. «آلوپسی» اصطلاح پزشکی برای ریزش مو است و هر کسی اشکال مختلفی از آلوپسی را تجربه می کند. «آلوپسی آندروژنیک» شایع ترین نوع ریزش موی پیشرونده است و معمولاً به عنوان ریزش مو با الگوی مردانه یا زنانه شناخته می شود. در مردان، این ریزش مو بیشتر در قسمت تاج سر و جلوی سر اتفاق میافتد و میتواند منجر به طاسی کامل در آن نواحی شود، در حالی که زنانی که این نوع ریزش مو را تجربه میکنند، شاهد نازک شدن مو در سرتاسر سر بهویژه در اطراف قسمت مرکزی هستند. اگر...
آفتابنیوز : قبل از هر چیزی بهتر است بدانید که گیاهخواری یک نوع سبک زندگی است. افراد گیاهخوار نه تنها در رژیم غذایی خود تنها از فرآوردههای گیاهی استفاده میکنند، بلکه معتقد هستند که دنیا با گیاهخواری در مسیر درستتری قرار میگیرد. هر چند رژیم گیاهخواری مخالفان زیادی دارد، اما تحقیقات نشان میدهد که پیروی از این رژیم میتواند به سلامت عمومی بدن، جلوگیری از ایجاد التهاب و کاهش ابتلا به بیماریهای قلبی کمک زیادی کند. گیاهخواران معمولا هیکل متناسبتری نسبت به گوشتخواران دارند و کمتر به چربی خون و دیابت مبتلا میشوند. این افراد معمولا برای تامین پروتئین، ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز بدن از حبوبات، مغزها و همچنین مکملهای غذایی استفاده میکنند. گیاهخواری یک رژیم غذایی کامل...
به گزارش خبرگزاری صدا وسیمای مرکز مهاباد؛تحقیقات نشان می دهد که مایکوپروتئین ممکن است جایگزین بهتری برای گوشت در کاهش کلسترول باشد. رژیم غذایی نقش مهمی در تمام سیستمهای بدن دارد. پروتئین اغلب بخشی از یک رژیم غذایی متعادل است و میتواند از منابع مختلفی تأمین شود. محققان به منابع پروتئین غیر حیوانی و مزایای آنها برای مصرف کنندگان، از جمله نحوه تأثیر آنها بر اجزایی مانند کلسترول و سطح گلوکز خون علاقمند هستند. در مطالعه اخیر، محققان مصرف مایکوپروتئین یا محصولات پروتئینی قارچی را با خوردن ماهی و گوشت طی چهار هفته مقایسه کردند. نتایج این مطالعه نشان داد گروهی که مایکوپروتئین مصرف کردند تا ۱۰ درصد کاهش در سطوح خاصی از کلسترول را تجربه کردند. اگر تحقیقات...
تخممرغ خوراکی با ارزش غذایی بسیار بالاست که ویژگیهای درخور توجهی دارد. پژوهشی تازه نیز نشان داده که مصرف روزانه آن استحکام استخوانها را تقویت میکند. اما آیا باید هر روز تخممرغ خورد؟ به گزارش یورونیوز، تخممرغ بصورت نیمرو، آبپز، خاگینه و املت مصرف میشود و در طبخ بسیاری از انواع غذاها نیز مورد استفاده قرار میگیرد. میزان سرانه مصرف تخممرغ در سراسر جهان بسیار متفاوت است: بعضیها در سال فقط چند تخممرغ میخورند و برخی دیگر تا بیش از ۲۵۰ تخممرغ در سال مصرف میکنند. بطور مثال در ژاپن میزان سرانه مصرف تخممرغ نزدیک به ۳۰۰ عدد در سال است. به گفته کمیته ملی ترویج مصرف تخم مرغ (CNPO) در فرانسه، فرانسویها بطور میانگین ۲۲۰ تخممرغ در سال میخورند؛...
در پژوهشی جدید گروهی از محققان کلمبیایی نوعی ژن را شناسایی کردهاند که میتواند تا حد زیادی در پیشگیری از آلزایمر مؤثر است. در ادامه به جزئیات این پژوهش و دستاوردهای منتج از آن خواهیم پرداخت.در نتایج به دست آمده از برخی مطالعات مشاهده شده بود که بعضی از افراد که ژن خاصی به نام APOEe۴ در ژنومشان فعال است، هیچوقت مبتلا به آلزایمر نمیشوند؛ این در حالی است که در مطالعات دیگری مشخص شده بود که این ژن نقش مهمی در ابتلا به آلزایمر دارد و به عبارت دیگر احتمال ابتلا به بیماری را بهشدت افزایش میدهد. به همین دلیل گروهی از محققان کلمبیایی به این فرضیه رسیدند که احتمالا میزان فعالیت این ژن تعادلی دارد که مشخص...
به گزارش مدیکال نیوز، رژیم غذایی نقش مهمی در تمام سیستمهای بدن دارد. پروتئین اغلب بخشی از یک رژیم غذایی متعادل است و میتواند از منابع مختلفی تأمین شود. محققان به منابع پروتئین غیر حیوانی و مزایای آن ها برای مصرف کنندگان، از جمله نحوه تأثیر آن ها بر اجزایی مانند کلسترول و سطح گلوکز خون علاقه مند هستند. در مطالعه اخیر، محققان مصرف مایکوپروتئین یا محصولات پروتئینی قارچی را با خوردن ماهی و گوشت طی چهار هفته مقایسه کردند. نتایج این مطالعه نشان داد گروهی که مایکوپروتئین مصرف کردند تا ۱۰ درصد کاهش در سطوح خاصی از کلسترول را تجربه کردند. اگر تحقیقات آینده این یافتهها را تأیید کند، مصرف مایکوپروتئین ممکن است ابزار دیگری برای کمک به افراد...
ماهی کیلکا از جمله آبزیانی است که به دلیل جثه کوچکی که دارد بسیاری از افراد از خواص متعدد و ارزش غذایی آن غافل هستند. این ماهی از خانواده شاه ماهی سیاه است و زیستگاه اصل آن دریای خزر می باشد. به دلیل ارزش غذایی بالا و منابع غنی از انواع ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین و اسیدهای چرب امگا۳، کیلکا یک وعده غذایی کامل برای همه افراد و همه سنین می باشد. این ماهی دارای انواع گوناگونی می باشد که شامل گونه های مختلف کیلکای معمولی، انچووی و چشم درشت می باشد. ارزش غذایی ماهی کیلکا به گزارش پویه، با توجه ارزش غذایی بالایی که ماهی کیلکا دارد یکی از آبزیان ارزشمندی است که پتانسیل قرار گرفتن در وعده...
در این ویدئو طرز تهیه یک نان رژیمی با پروتئین بسیار بالا به شما آموزش داده میشود. به گزارش راهنماتو، مواد لازم برای تهیه نان رژیمی: ۱۰۰ گرم گندم سیاه سبز. عدس قرمز ۱۰۰ گرم. ۳۰ گرم پسیلیوم. ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. ۳۰ گرم دانه کدو تنبل. ۳۰ گرم تخمه آفتابگردان. ۱ لیوان آب. ۱/۲ فنجان دیگر آب ۳۰ گرم بذر کتان. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
مواد لازم برای تهیه نان رژیمی 100 گرم گندم سیاه سبز. عدس قرمز 100 گرم. 30 گرم پسیلیوم. 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. 30 گرم دانه کدو تنبل. 30 گرم تخمه آفتابگردان. 1 لیوان آب. 1/2 فنجان دیگر آب 30 گرم بذر کتان. منبع : راهنماتو ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: یک کیلو سنگدان مرغ، یک غذای کامل: طرز تهیه غذای سریع و خوشمزه به روش ترکیهای (فیلم) طرز تهیه چپلی کباب ، غذای...
بسیاری از مردم تصور میکنند که گوشتهای جایگزینی که به کمک گیاهان ساخته شده، سالمتر از خوردن گوشت واقعی هستند. با وجود این، تحقیقات پژوهشگران سوئدی حاکی از آن است که برخی از این تولیدات جایگزین گوشتی واقعی، فاقد ارزش غذایی لازم هستند. پژوهش این تیم نشان داد که برخی از محصولاتی که به عنوان جایگزینهای گوشت واقعی در بازار عرضه میشوند، پروتئینها و مواد غذایی دارند که بدن انسان نمیتواند آنها را جذب کند و در نتیجه پس از مدتی، بدن مصرفکنندگان این محصولات دچار کمبود آهن میشود. با این وجود همچنان این پرسش مطرح است که آیا مصرف گوشت قرمز برای انسان ضرر دارد یا خیر؟ تحقیقات نشان داده که گوشت قرمز و گوشتهای فرآوری شده مانند بیکن...
با وجود اینکه تبلیغات گستردهای برای گیاهخواری انجام میشود، اما هنوز گوشت بخش قابلتوجهی از رژیم غذایی مردم آمریکا را تشکیل میدهد. افراد زیادی تمایل دارند این باور را رواج دهند که مصرف گوشت باعث میشود مشکلات گوناگونی در بدن شما ایجاد شود و بههمینخاطر بهترین کار رو آوردن به سبزیجات است. هرچند محبوبیت روزافزون رژیمهای پالئو و کتوژنیک بهخوبی نشان میدهد که بهاین زودیها شاهد حذف گوشت از رژیم غذایی انسان نخواهیم بود. اما سوال مهمی که مطرح میشود در مورد میزان مصرف گوشت است. تا چه میزان گوشت برای بدن ما مفید است و آیا هر روز گوشت خوردن باعث بیماری میشود؟ آیا خوردن گوشت برای بدن مشکل ایجاد میکند؟ به گزارش گجت نیوز، معیارهای کارشناسان در مورد...
رئیس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی، به تشریح مهم ترین اولویت های شورای عالی سلامت و امنیت غذایی در سال جاری پرداخت. به گزارش مهر، محمد اسماعیل مطلق، به جلسه هجدهم شورای عالی سلامت و امنیت غذایی اشاره کرد و گفت: به منظور همگرایی و هماهنگی بین دستگاههای اجرایی ذیربط برای تأمین امنیت غذایی مردم این جلسه تشکیل شد و رئیس جمهور به وظایفی که اعضای شورای عالی سلامت و امنیت غذایی ذیل سند ملی دانش بنیان امنیت غذا و تغذیه دارند، تاکید کرد. وی در ادامه با اشاره به دستور رئیس جمهور، اظهار داشت: جهاد کشاورزی در جهت تولید و تأمین غذا و وزارت بهداشت در جهت کنترل و نظارت بر سلامت غذا از مزرعه تا سفره...
آفتابنیوز : هر چند اقداماتی نظیر تحرک بدنی نیز به افزایش سوخت و ساز بدن و در نتیجه کالری سوزی کمک میکند، اما برخی غذاها نیز حاوی مواد مغذی خاصی هستند که سوخت و ساز بدن را افزایش میدهند. بهترین گزینههای غذایی برای افزایش سوخت و ساز بدن شامل موارد زیر است: _ تخم مرغ: سرشار از پروتئین است. یک عدد تخم مرغ بزرگ پخته شده حاوی ۶.۵ گرم پروتئین است و برای کسانی که میخواهند وزن کم کنند، یک انتخاب غذایی عالی محسوب میشود. پروتئین یکی از موثرترین مواد مغذی برای افزایش سوخت و ساز بدن است، زیرا برای هضم آن بدن باید انرژی بیشتری نسبت به چربیها و کربوهیدراتها مصرف کند. _ دانههای کتان: این دانهها حاوی پروتئین،...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایسکانیوز، اگر سن شما بالای ۵۰ سال است، به احتمال زیاد متوجه شدهاید که اکنون تأثیر غذا بر روی شما کمی متفاوت از دوران جوانی است. در حالی که پیش از این یک کاسه بستنی یک غذای اصلی خوشمزه و بیضرر برای شب محسوب میشد، ممکن است متوجه شوید که این عادت اکنون تأثیر بیشتری بر سلامتی شما دارد یا احساس خاصی در شما ایجاد میکند. این امکان وجود دارد که پزشک بهگونهای رژیم غذایی شما را تنظیم کند تا استحکام استخوانها را تقویت یا قند خون شما را کنترل کند و دلیل خوبی برای آن وجود دارد. با افزایش سن، نیازهای تغذیهای ما تغییر میکند و عبارت «سلامتی شما تحت تاثیر آن...
به گزارش همشهری آنلاین، پروتئینها مولکولهای بزرگی هستند که همه در ساختار بدن ما و هم در کارکردهای آن نقش حیاتی دارند. بدن ما برای ساختن پروتئینها و در نتیجه کارکرد درست به ۲۰ نوع اسیدآمینه نیاز دارد. ۹ تا از این اسیدآمینهها را اسیدآمینههای «ضروری» مینامند، زیرا خود بدن قادر به ساختن آنها نیست و حتماً باید با مصرف غذاها آنها را وارد بدنتان کنید. این نوع اسیدآمینههای ضروری ازجمله در غذاهایی مانند انواع گوشتها، تخممرغ و لبنیات یافت میشوند. اسیدهای آمینه به دو دسته «ضروری» (شامل ۹ اسیدآمینه که بدن قادر به ساختن آنها نیست و باید از راه غذا دریافت شوند) و «غیرضروری» (شامل یازده اسیدآمینه که بدن میتوان آنها را بسازد) تقسیم میشوند. اسیدهای آمینه ضروری...
دانشمندان از قیچی ژنتیکی برای درمان بیماری کبدی ارثی استفاده میکنند، در حالی که تا به حال تنها گزینههای درمانی موجود شامل رژیم سخت بدون پروتئین مادامالعمر و در موارد شدید، پیوند کبد بود. به گزارش ایسنا، بر اساس گزارشی که توسط دانشگاه هلسینکی منتشر شده است، دانشمندان یک بیماری ژنتیکی کبدی به نام آرژینینوسوکسینیک اسیدوری(ACLD) را با استفاده از قیچی ژنتیکی و سلولهای بنیادی درمان کردند. کمبود آرژنینوسوکسینات لیاز(ASLD) یک بیماری است که در میراث ژنتیکی مردم فنلاند نهادینه شده است. در این مورد، بدن پروتئینها را به طور معمول پردازش نمیکند و بیش از حد اسید آرژنینوسوکسینیک و آمونیاک تولید میکند که در چرخه اوره نقش دارند. به عنوان مثال، یکی از شرکت کنندگان در این مطالعه، در ۱۰...
تینا مزدکی: محققان بیش از ۳۵۰۰۰۰ داده ژنتیکی افراد را مورد بررسی قرار دادند تا پاسخ سوال خود در مورد اینکه چه چیزی بر روی تعیین دست غالب در انسان تاثیر میگذارد را بیابند. یافتههای آنها سرانجام به توبولینها رسید، همان پروتئینهایی که لولههای داخلی سلولها را میسازند و بر اساس گزارشات، نتایج آنها به طور خاص به بخشهای کدکننده پروتئین DNA مربوط شد. در واقع این یک مطالعه مهم و قابل توجه است که نقش توبولینها در تعیین عدم تقارن چپ و راست مغز را بررسی میکند. در طول مرحله جنینی رشد انسان، نیمکره چپ و راست مغز به طور متفاوتی رشد میکنند که تا حدی رفتارهای ذاتی را تعیین میکند، مانند اینکه وقتی کسی را در آغوش میگیریم...
مدلسازی جدیدی از نورونهای انسانی منجر به شناسایی اهداف درمانی جدیدی شده است که به طور بالقوه میتوانند از انتشار و انباشتگی مضر پروتئین تائو که از عوامل بیماری آلزایمر است، جلوگیری کنند. به گزارش ایسنا، در یک نقطه عطف قابل توجه برای تحقیقات روی بیماری آلزایمر، دانشمندان در مرکز ویل کرنلب مدیسن(Weill Cornell Medicine) یک مدل ابتکاری از نورون انسانی را توسعه دادهاند که با موفقیت گسترش تجمعات پروتئین تائو(tau) در مغز را شبیهسازی میکند، عملکردی که باعث کاهش شناختی در آلزایمر و زوال عقل فرونتومپورال میشود. به نقل از اسای، پروتئینهای تائو که در سلولهای عصبی مغز ما یافت میشوند، از ساختار نورونها و عملکرد طبیعی آنها پشتیبانی میکنند. با این حال، در برخی موارد مانند آنچه...
در دهه های اخیر، توجه به سلامت و تناسب اندام بهعنوان یکی از اولویت های اصلی جوامع جهانی بیش از پیش افزایش یافته است. از این رو، مفهوم تغذیه مناسب و استفاده از مکملهای غذایی برای حفظ و بهبود وضعیت سلامت جسمانی و روانی افراد، بیشتر مورد توجه قرار گرفته است. یکی از مکمل های غذایی مورد بحث و توجه در این راستا، پروتئین های شیری مانند پروتئین پگاه یا کاله است. پروتئین های مشتق شده از شیر(مانند پودر ام پی آی، mpc پگاه ، پروتئین پگاه یا کاله) به دلیل دارا بودن انواع غنی ای از پروتئین و سایر ترکیبات مفید، بهعنوان یکی از منابع مهم برای تقویت عضلات، تأمین انرژی و حفظ سلامت استخوان ها شناخته میشوند. اما بین پروتئین...
مطالعات جدید نشان میدهند که راستدست یا چپدست بودن افراد ممکن است تحت تأثیر پروتئین موجود در سلولهای جنینی باشد. در واقع، این به این معنی است که ژنی که پروتئین را کد میکند، میتواند سمت غالب مغز انسان را تعیین کند. محققان بیش از ۳۵۰۰۰۰ داده ژنتیکی افراد را مورد بررسی قرار دادند تا پاسخ سؤال خود در مورد اینکه چه چیزی بر روی تعیین دست غالب در انسان تاثیر میگذارد را بیابند. یافتههای آنها سرانجام به توبولینها رسید، همان پروتئینهایی که لولههای داخلی سلولها را میسازند و بر اساس گزارشات، نتایج آنها به طور خاص به بخشهای کدکننده پروتئین DNA مربوط شد. به گزارش خبرآنلاین، در واقع این یک مطالعه مهم و قابل توجه است که نقش توبولینها...
پژوهشگران «دانشگاه پرینستون»، یک مدل زبانی را آموزش دادهاند و از آن برای بررسی توالیهای ژنوم استفاده کردهاند تا بیماریها را رمزگشایی کنند. به گزارش خبرگزاری ایمنا، هوش مصنوعی از یک دستاورد دیگر رونمایی کرده است. به نقل از ساینمگ، همان هوش مصنوعی که موفقیت آن در به کار بردن نرمافزار کدنویسی و قبولی در آزمون وکالت سرفصل خبرها شد، یاد گرفته است که نوع دیگری از متن را بخواند. این متن جدید حاوی کد ژنتیکی است. کد ژنتیکی حاوی دستورالعملهایی برای همه عملکردهای زندگی است و از قوانینی پیروی میکند که بیشباهت به زبانهای انسانی نیستند. هر توالی در ژنوم به یک دستور زبان پیچیده و ساختارهایی پایبند است که معنا را ایجاد میکنند. همان طور که تغییر کردن...
تعداد بازدید : 0 کد ویدیو دانلود فیلم اصلی خرسهای آبی که یکی از فناناپذیرترین اشکال حیات در جهان هستند و در شرایط محیطی سخت هم زنده میمانند، آنها سراغ پروتئینهایی میروند که با تشکیل ژل داخل سلول هایشان میتوانند فرایندهای زیستی را آهسته کنند که این اتفاق هم در بدن انسان نیز رخ میدهد و ورود این پروتئینها در بدن باعث دلمه شدن مولکولها و کند شن سوخت و ساز میشود.
محققان آبنباتی از جنس هیدروژل هوشمند ابداع کرده اند که قادر به تشخیص سرطان دهان است و احتمالا در آینده بتوان از آن برای شناسایی انواع دیگر سرطان نیز استفاده کرد. به گزارش مهر به نقل از اینترستینگ انجینرینگ، تشخیص سرطان زبان بیشتر اوقات شامل فرایندهای تهاجمی و ناراحت کننده ای مانند بیوپسی و نازوآندوسکوپی(فرو بردن یک لوله انعطاف پذیر با دوبین به داخل دهان یا بینی) است. در همین راستا محققان دانشگاه بیرمنگام با ابداع آب نبات های چوبی طعم داری که می توانند سرطان دهان را ردیابی کند، این مسیر را ساده تر کرده اند. این تحقیق نوآورانه تاکنون توانسته ۳۵۰ هزار پوند سرمایه جمع آوری کند. قلب این دستاورد جالب یک ماده خارق العاده به نام هیدروژل...
اگر سن شما بالای ۵۰ سال است، به احتمال زیاد متوجه شدهاید که اکنون تأثیر غذا بر روی شما کمی متفاوت از دوران جوانی است. به گزارش ایسنا، در حالی که پیش از این یک کاسه بستنی یک غذای اصلی خوشمزه و بیضرر برای شب محسوب میشد، ممکن است متوجه شوید که این عادت اکنون تأثیر بیشتری بر سلامتی شما دارد یا احساس خاصی در شما ایجاد میکند. این امکان وجود دارد که پزشک بهگونهای رژیم غذایی شما را تنظیم کند تا استحکام استخوانها را تقویت یا قند خون شما را کنترل کند و دلیل خوبی برای آن وجود دارد. با افزایش سن، نیازهای تغذیهای ما تغییر میکند و عبارت «سلامتی شما تحت تاثیر آن چیزی است که میخورید» بیش...
خرسهای آبی که یکی از فناناپذیرترین اشکال حیات در جهان هستند و در شرایط محیطی سخت هم زنده میمانند، آنها سراغ پروتئینهایی میروند که با تشکیل ژل داخل سلول هایشان میتوانند فرایندهای زیستی را آهسته کنند که این اتفاق هم در بدن انسان نیز رخ میدهد و ورود این پروتئینها در بدن باعث دلمه شدن مولکولها و کند شن سوخت و ساز میشود. کد ویدیو دانلود فیلم اصلی باشگاه خبرنگاران جوان فیلم و صوت فیلم و صوت
کبد یک اندام مهم است که عملکردهای ضروری دارد و به همین دلیل توصیه میشود با رعایت رژیم غذایی مناسب از آن محافظت شود. به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، کبد مسئولیت اصلی را در متابولیسم پروتئینها، یعنی سنتز و تجزیهشان برعهده دارد. تمام پروتئینهای خون در بدن ما به جز گاما گلوبولینها، در کبد سنتز میشوند. همچنین این ارگان بدن مسئول سنتز بخش اعظمی از آمینواسیدها است. کبد در تولید فاکتورهای انعقادی و همچنین تولید سلولهای قرمز خونی نقش ایفا میکند؛ بنابراین با چنین وظایف مهمی که کبد بر عهده دارد، حفاظت سلامتیش حائز اهمیت است. برخی مواد غذایی اثرات مفیدی بر کبد دارند. این مزایا شامل موارد زیر است: بسیاری از مواد غذایی حاوی ترکیبات یا آنتی اکسیدانهای خاصی...
دانشمندان آمریکایی به کشف عجیبی دست یافتهاند که نشان میدهد زنان بیشتر از مردان به سیگار کشیدن اعتیاد پیدا میکنند. به گزارش روزیاتو، با وجود این که محققان دانشگاه کنتاکی دریافتند تعداد مردان سیگاری از زنان سیگاری در آمریکا بیشتر است، این موضوع صحت دارد. طبق گزارش سیدیسی، تقریباً از هر ۱۰۰ مرد بالغ ۱۳ نفر سیگار میکشد؛ این تعداد در هر ۱۰۰ زن بالغ حدود ۱۰ نفر است. یافتههای یک پژوهش جدید نشان میدهند که استروژن، هورمون جنسی زنانه، میتواند مغز افراد را نسبت به اثرات نیکوتین موجود در سیگار حساستر کند و در نتیجه احتمال بیشتری برای اعتیاد به سیگار در زنان وجود دارد. با این حال، مطالعات نشان میدهند که مردان تمایل بیشتری به سیگار کشیدن دارند...
ورزشکاران پس از جراحی رباط زانو باید به موارد خاص تغذیهای به منظور تسریع روند بهبودی خود، توجه ویژه کنند. به گزارش ایسنا، جراحی رباط زانو یکی از مراحل حیاتی در درمان آسیبهای وابسته به ورزش و فعالیتهای روزمره است و پس از جراحی، تغذیه مناسب، بازسازی و بهبود سریعتر زخمها و بافتهای آسیبدیده را تسهیل میکند. در این بین اما نکات مهم تغذیهای پس از جراحی رباط زانو وجود دارد که باید به آن توجه داشت؛ مصرف کالری مصرف پروتئین، مصرف مواد ضد التهاب، مصرف مکملهای مغذی، مصرف آب، مصرف مواد غذایی غنی از آهن و رعایت محدودیتهای دارویی از جمله مواردی است که باید به آن توجه داشت. مصرف کالری در دورهی بازسازی، نیاز بدن به کالری بیشتر افزایش مییابد. برای تشکیل...
کاهش کالری، خوردن پروتئین بیشتر و محدود کردن کربوهیدراتها روشهای محبوبی برای کاهش وزن هستند، اما اگر به دنبال لاغری در تابستان و بعد از آن هستید، باید به موارد خاصی توجه کنید. به گزارش سلامت نیوز، مقابله با چربی شکمی میتواند خسته کننده باشد. حتی ممکن است علیرغم بهترین تلاشهایتان برای کاهش وزن، احساس شکست را در شما ایجاد کند. کاهش کالری، خوردن پروتئین بیشتر و محدود کردن کربوهیدراتها روشهای محبوبی برای کاهش وزن هستند، اما اگر به دنبال لاغری در تابستان و بعد از آن هستید، باید به موارد خاصی توجه کنید. چربی شکمی میتواند تحت تاثیر عوامل متعددی از جمله هورمونها و جنسیت باشد. البته، انتخابهای غذایی شما نیز میتواند نقش مهمی ایفا کند. خوردن کالری بیشتر...
فرارو- از آنجایی که تغییرات آب و هوایی هم چنان به شکل دهی و تهدید امنیت غذایی جهانی ادامه میدهد هم طرفداران و هم دانشمندان به طور مداوم در جستجوی راه حلهای عملی هستند. نتیجه مطالعهای تازه که در نشریه "ساینتیفیک ریپورتس" منتشر شده یک پیشتاز بالقوه تازه را در فهرست قرار داده است: مار. به گزارش فرارو به نقل از سالون، آن گونه که پژوهشگران نویسنده آن مقاله اشاره کرده اند پرورش تجاری مار پیتون میتواند یک شکل "انعطاف پذیر و کارآمد" از پروتئین پایدار ارائه دهد چرا که در مقایسه با دامهای معمول ضایعات نسبتا کمی تولید میکنند. نویسندگان مقاله مذکور نوشته اند: "تولید دام به طور سنتی بر تعداد کمی از گونههای اهلی شده و مدلهای تولید...
ایتنا - دانشمندان دریافتهاند که پروتئینهای خرس آبی (تاردیگرید) میتواند از سرعت سوختوساز سلولهای انسان بکاهد، پیشرفتی که ممکن است روزی به فناوریهایی منجر شود که روند پیری را کند میکند. تاردیگرید، یا خرس آبی، یکی از فناناپذیرترین اشکال حیات در جهان است، که قادر است در شرایط محیطی سخت زنده بماند. آنها میتوانند پس از خشکیدگی کامل، یخزدگی، حرارت تا دمای بیش از ۳۰۰ درجه فارنهایت (۱۵۰ درجه سانتیگراد) زنده بمانند، چند هزار بار بیش از آستانه تحمل انسان در معرض تابش اشعه قرار بگیرند، و حتی در خلاء ماورای جو دوام بیاورند. پژوهشهای پیشین نشان داده است که این موجودات، که کمتر از نیم میلیمتر طول دارند، وقتی در معرض شرایط محیطی سخت قرار میگیرند،...
پاستا کربوهیدرات بسیار بالایی دارد. کربوهیدراتها میتوانند مفید باشند، اما اگر به مقدار زیادی مصرف شوند، میتوانند مشکلات متعددی ایجاد کنند. بسیاری از افراد زمانی که تصمیم به کاهش وزن میگیرند، تمام دغدغهشان ترازویی میشود که خود را دائماً با آن وزن میکنند. بهعلاوه تصور میکنند کمتر غذا خوردن، بدون ورزش ایرادی ندارد، درحالیکه اینگونه نیست. به گزارش روزیاتو، دلیلش این است که با این روش شما به همراه چربیهای بدن تان، ماهیچههای خود را هم از دست میدهید و اگر ماهیچهی زیادی از دست دهید، نرخ متابولیکی تان (مقدار انرژی مورد نیاز بدن در حالت استراحت در یک محیط معتدل، زمانی که دستگاه گوارشی غیرفعال است) هم تغییر میکند. اینها تنها ۲ مورد از اشتباهاتی است که اغلب افراد در...
به گزارش تابناک به نقل از سلامت نیوز، بسیاری از افراد تصور می کنند فقط سیر و پیاز باعث بوی بد دهان می شوند؛ اما مواد غذایی دیگری نیز می توانند مقصر بروز این مشکل باشند. بوی بد دهان به شکل مزمن اگر باشد میتواند بسیار خستهکننده بشود، حتی بیشتر از آن زمانی که سعی میکنید با آن مبارزه کنید اما نمیتوانید مقصر آن را بفهمید. در زیر هشت ماده غذایی که ممکن است در ایجاد بوی بد دهان نقش داشته باشند توضیح داده شده است: ۱. مرکباتباکتری های مولد بو محیط اسیدی را دوست دارند، بنابراین با خوردن مقدار زیادی مرکبات، اساساً بوی بد دهان را تشدید می کنید، به خصوص اگر مستعد رفلاکس اسید هستید که می تواند...
بسیاری از افراد زمانی که تصمیم به کاهش وزن میگیرند، تمام دغدغهشان ترازویی میشود که خود را دائماً با آن وزن میکنند. بهعلاوه تصور میکنند کمتر غذا خوردن، بدون ورزش ایرادی ندارد، درحالیکه اینگونه نیست. به گزارش روزیاتو، دلیلش این است که با این روش شما به همراه چربیهای بدن تان، ماهیچههای خود را هم از دست میدهید و اگر ماهیچهی زیادی از دست دهید، نرخ متابولیکی تان (مقدار انرژی مورد نیاز بدن در حالت استراحت در یک محیط معتدل، زمانی که دستگاه گوارشی غیرفعال است) هم تغییر میکند. اینها تنها ۲ مورد از اشتباهاتی است که اغلب افراد در تلاش برای کاهش وزن مرتکب میشوند و اشتباهات رایج بسیار دیگری هم در رابطه با مصرف مواد غذایی وجود دارد....
به گزارش تابناک به نقل از روزیاتو، بسیاری از افراد زمانی که تصمیم به کاهش وزن می گیرند، تمام دغدغه شان ترازویی می شود که خود را دائماً با آن وزن می کنند. به علاوه تصور می کنند کمتر غذا خوردن، بدون ورزش ایرادی ندارد، در حالی که اینگونه نیست. دلیلش این است که با این روش شما به همراه چربی های بدن تان، ماهیچه های خود را هم از دست می دهید و اگر ماهیچه ی زیادی از دست دهید، نرخ متابولیکی تان (مقدار انرژی مورد نیاز بدن در حالت استراحت در یک محیط معتدل، زمانی که دستگاه گوارشی غیرفعال است) هم تغییر می کند. این ها تنها ۲ مورد از اشتباهاتی است که اغلب افراد در تلاش...
ایتنا - بنا بر تحقیقات انجام شده در دانشگاه «ای اند ام تگزاس» آمریکا، شواهد و مدارک رو به افزایشی حاکی از ارتباط دیابت نوع ۲ با بیماری آلزایمر وجود دارد. نتایج این تحقیقات در نشست سالانه جامعه بیوشیمی و زیست شناسی مولکولی آمریکا ارائه شده است. محققان در این ارتباط با استفاده از موشهایی برای انجام آزمایشهای خود رابطه بین این دو بیماری را بررسی کردند. این دانشمندان گفتند که در این تحقیقات یک پروتئین خاص را در رودهها دنبال کردند تا دریابند که چگونه بر فرایندهای مغز تاثیر می گذارد. آنها گزارش دادند که استفاده از رژیم غذایی پرچربی یک پروتئین موسوم به Jak۳ را سرکوب می کند. موش ها بدون این پروتئین التهاب هایی...